禹熠仪器

咨询热线021-51619727

新闻资讯

新闻资讯
当前位置:首页>>新闻资讯

粗纤维测定仪与膳食纤维测定仪的不同

时间:2020-06-17点击:4

粗纤维测定仪与膳食纤维测定仪的不同 


目前我们国家还没有粗纤维的定义,只是一个习惯称呼而已。粗纤维测定仪


区别:


膳食纤维(dietary fiber , DF)是一类多聚物的复合混合体。现在学者大多同意将其定义为“不被人体胃肠分泌物消化的植物组分”。是指食物中不能消化的多糖。DF组分主要包括:纤维素、半纤维素、木质素、果胶、粘液和树胶。按水溶性又可将DF分为可溶性纤维(SDF)和不可溶性纤维(IDF)两类,SDF包括:果胶、部分半纤维素、树胶和粘液;IDF包括部分半纤维素、纤维素和木质素。我们通常把不可溶的膳食纤维叫粗纤维。通常蔬菜、水果、粮谷类所含的食物纤维都叫粗纤维。


纤维素是β-1,4葡萄糖聚合而成的同质多糖;


半纤维素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖;


木质素是一种苯丙基衍生物的聚合物;


果胶:这是由半聚糖醛酸残苦组成的聚合物;